這道菜也是家人愛吃的菜色之一 非常下飯 放隔餐更好吃
搭配糖醋黃瓜(解膩) 蒜片和香菜 非常美味
五花肉去皮 放入不沾鍋(不加油)乾煎出油 煎至2面金黃
加入蒜頭(多些) 和辣豆瓣醬炒香 再加醬油 酒 冰糖(完全不加水)
加蓋煮熟後 將五花肉取出切片
剩下的蒜頭(用鍋鏟壓成泥)和醬汁拌勻 淋在肉上
有機會一定要試試看
這道菜手續不多 宴客一定會大受受歡迎
*可以夾刈包 饅頭
*可用紹興酒 高粱酒 有特別的香氣
- Jul 06 Wed 2011 20:54
乾燒肉
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