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做法(同香菇燉飯):
洋蔥末 紅蔥頭末 蒜末加油炒香 再加乾香菇末(泡軟 汁留用)炒香後 加高湯 香菇汁煮滾 續加白飯 鹽 胡椒粉調味 起鍋前加入帕馬森起司屑 九層塔末拌勻 盛盤 加1塊奶油和炒鮮菇及香腸片(&淋少許香腸油) 再刨些帕馬森起司屑
*炒鮮菇:鮮香菇切片 (乾鍋/大火)炒香 盛出 加鹽 油 檸檬汁 香草末拌勻
*香腸切片 乾鍋煎熟(這道菜用了2種口味 價位稍高的高梁酒香腸--原味和辣味)
*有乾香菇 鮮香菇和香腸的3種香味 是好吃的燉飯 適合口味較重的人
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