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多年前去超市看到冷凍炒飯,興奮得不知道如何形容,因為我又可以偷懶了。
偶爾,吃飯的時間到了,我家就出現這樣的對話。
我:「要吃蝦仁蛋炒飯,臘肉蛋炒飯,高麗菜飯,海鮮燉飯,培根義大利麵(白醬),還是蕃茄肉醬義大利麵(紅醬)?」…
接下來就會聽到冰箱門開的聲音→塑膠袋的聲音→重物敲到盤子的聲音→微波爐的聲音→(我的聲音:)「吃飯喽!」→七嘴八舌的聲音:「要不要加黑胡椒?」「好好吃喔!」「我可以吃一口你的嗎?」…
一般來說,菜單是炒飯、燉飯、義大利麵時,我都會刻意多做一些。
多的就按份量,放入塑膠袋(半斤袋)舖扁平狀(加熱快),再把袋口折2次(才不會有怪味),封口用膠帶貼好,放入冷凍庫。
※注意:在還沒有定型前,一定要平放,等結凍了才可直放。
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