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油和蔥段先爆香 加入高湯 蒸蛤蜊的汁 煮滾後
依序放入番茄 麵疙瘩 木耳 鮮香菇 金針菇和青菜
煮熟後 加胡椒粉 香油 和少許酒
盛入碗中 再舖上蛤蜊肉(蛤蜊洗淨放入盤內 隔水蒸熟 去殼取肉)
*蛤蜊有鹹味 斟酌放少量的鹽
*蛤蜊也可直接加入麵疙瘩中煮(蛤蜊快熟 不要太早加)
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- Aug 03 Wed 2011 16:01
蛤蜊什錦麵疙瘩
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