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涼拌茄子的做法是:


茄子切滾刀 淋白醋 蒸熟(約8-10min)


加香油 醬油 油膏 剝皮辣椒(切丁) 和辣椒汁  香菜末 蔥花 拌勻


*喜歡吃辣 可加辣油 辣椒


*這道菜是在"型男主廚"節目中示範的(略做變更)


*重點是茄子加白醋  就會有很漂亮的顏色呢


 


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